Salami finocchiona

Tomaat, mozzarella en Toscaanse venkelsalami

Keuze uit: pittige olijfolie (los bakje), ’nduja (zachte pikante worst uit Calabrië), plantaardige ’nduja, venkelsalami en meer.

Coppa d'Abruzzo

Tomaat, mozzarella, dungesneden coppa d'Abruzzo, kerstomaatjes, rucola en Parmezaanse kaas (de coppa, tomaatjes, rucola en Parmezaanse kaas worden NA HET BAKKEN op de pizza gelegd). Tip: lekker met truffelroomsaus!

Keuze uit: pittige olijfolie (los bakje), ’nduja (zachte pikante worst uit Calabrië), plantaardige ’nduja, venkelsalami en meer.

Caprese (V)

Tomaat, mozzarella, kerstomaatjes, buffelmozzarella en huisgemaakte groene pesto (de buffelmozzarella wordt niet meegebakken en in een apart bakje meegeleverd)

Keuze uit: pittige olijfolie (los bakje), ’nduja (zachte pikante worst uit Calabrië), plantaardige ’nduja, venkelsalami en meer.

Salsiccia piccante

Mozzarella, pikante venkelworst van Brandt & Levie - snijbiet - honing

Keuze uit: zonder vlees, maar met champignons (Vegetarisch), zonder ’nduja, maar met champignons (Vegetarisch) en meer.

Bresaola al limone

Flinterdun gesneden bresaola geserveerd met rucola, Parmezaanse kaas en citroendressing

Zucchini e burrata con tartufo

Courgette met burrata en truffeltapenade

Scarola alla Napoletana

Geroosterde andijvie met Leccino olijven, ansjovis en pijnboompitten

Focaccia romana

Focaccia uit de houtoven met zeezout en rozemarijn

Margherita (V)

Tomaat, mozzarella en basilicum. Tip: lekker met burrata!

Keuze uit: pittige olijfolie (los bakje), ’nduja (zachte pikante worst uit Calabrië), plantaardige ’nduja, venkelsalami en meer.

Salami finocchiona

Tomaat, mozzarella en Toscaanse venkelsalami

Keuze uit: pittige olijfolie (los bakje), ’nduja (zachte pikante worst uit Calabrië), plantaardige ’nduja, venkelsalami en meer.

Gialla

Gele datterini tomatensaus, mozzarella, courgette, gele cherrytomaat, burrata en ansjovis (de burrata wordt niet meegebakken en in een apart bakje meegeleverd)

Keuze uit: pittige olijfolie (los bakje), ’nduja (zachte pikante worst uit Calabrië), plantaardige ’nduja, venkelsalami en meer.

Da noi

Paprikaroomsaus, mozzarella, gepofte paprika, rul gebakken Italiaanse saucijsjes en Parmezaanse kaas

Keuze uit: geen vlees, wel extra champignons, pittige olijfolie (los bakje), ’nduja (zachte pikante worst uit Calabrië) en meer.

Prosciutto tartufo

Mozzarella, gekookt ei, 14 maanden gerijpte prosciutto Gran Sasso uit de Abruzzo, truffelroomsaus en peterselie (de prosciutto wordt NA HET BAKKEN op de pizza gelegd, dit is een pizza bianca (zonder tomaat) en kan wat sneller afkoelen)

Keuze uit: zonder vlees, maar met champignons (Vegetarisch), zonder ’nduja, maar met champignons (Vegetarisch) en meer.

Piccante e gorgonzola

Tomaat, mozzarella, gorgonzola, ’nduja en rode ui

Keuze uit: pittige olijfolie (los bakje), ’nduja (zachte pikante worst uit Calabrië), plantaardige ’nduja, venkelsalami en meer.

Caponata

Tomaat, mozzarella, caponata, Leccino olijven, kappertjes, ansjovis en basilicum (caponata is een Siciliaans groentegerecht van aubergine, selderij en ui)

Keuze uit: pittige olijfolie (los bakje), ’nduja (zachte pikante worst uit Calabrië), plantaardige ’nduja, venkelsalami en meer.

Coppa d'Abruzzo

Tomaat, mozzarella, dungesneden coppa d'Abruzzo, kerstomaatjes, rucola en Parmezaanse kaas (de coppa, tomaatjes, rucola en Parmezaanse kaas worden NA HET BAKKEN op de pizza gelegd). Tip: lekker met truffelroomsaus!

Keuze uit: pittige olijfolie (los bakje), ’nduja (zachte pikante worst uit Calabrië), plantaardige ’nduja, venkelsalami en meer.

Funghi e pancetta

Mozzarella, kastanjechampignons, pancetta, uienmarmelade, fontina kaas en peterselie (dit is een pizza bianca (zonder tomaat) en kan wat sneller afkoelen)

Keuze uit: zonder pancetta, extra champignons, pittige olijfolie (los bakje), venkelsalami, prosciutto d’Abruzzo* en meer.

Campagnola (V)

Tomaat, mozzarella, gorgonzola, artisjokken, zongedroogde tomaatjes, courgette en basilicum

Keuze uit: pittige olijfolie (los bakje), ’nduja (zachte pikante worst uit Calabrië), plantaardige ’nduja, venkelsalami en meer.

Spinaci (V)

Tomaat, mozzarella, spinazie, rode balsamico-ui, geitenkaas en pijnboompitten

Keuze uit: pittige olijfolie (los bakje), ’nduja (zachte pikante worst uit Calabrië), plantaardige ’nduja, venkelsalami en meer.

Caprese (V)

Tomaat, mozzarella, kerstomaatjes, buffelmozzarella en huisgemaakte groene pesto (de buffelmozzarella wordt niet meegebakken en in een apart bakje meegeleverd)

Keuze uit: pittige olijfolie (los bakje), ’nduja (zachte pikante worst uit Calabrië), plantaardige ’nduja, venkelsalami en meer.

Rucola & finocchio

Rucola, dungesneden venkel, Parmezaanse kaas en citroendressing

Keuze uit: ja, ik wil graag bestek of nee, ik hoef geen bestek.

Formaggio di capra

Groene salade, rode balsamico-ui, zongedroogde tomaatjes, geitenkaas, pijnboompitten en balsamicodressing

Mozzarella di bufala

Groene salade, kerstomaatjes, buffelmozzarella en huisgemaakte groene pesto

Limoncello

Huisgemaakte likeur van biologische citroenen. 250ml

Tiramisú

Lange vingers, espresso, romige mascarpone, marsala en amaretto

Panna cotta

Vanille-roompudding met karamel- of rode vruchtensaus

Keuze uit: karamelsaus of rode vruchtensaus.

Prosecco Frizzante Bianco Special Cuvée / Terre dei Buth

Biologisch, kruidig, appel, witte bloesem, aanhoudende zachte mousse. Streek: Treviso, Veneto. Druivenras: Glera. 75 cl

Prosecco Spumante DOC 'Il Fresco' / Villa Sandi

Droog, fris, appel, bloesem. Streek: Triviso, Veneto. Druivenras: Glera. 75 cl

Prosecco Superiore Spumante DOCG 'Asolo' / Villa Sandi

Aroma's van rood fruit, bloemen. Streek: Asolo, Treviso, Veneto. Druivenras: Glera. 75 cl

San Pellegrino Aranciata Rossa

Bloedsinaasappel

San Pellegrino Aranciata

Sinaasappel

San Pellegrino Limonata

Citroen

Peroni Nastro Azzuro bier

5,1% vol

Garganega / Torre del Falasco

Zacht, toegankelijk, fruitig | streek: Verona | druivenras: Garganega | 75 cl

Nero d'Avola / Anterra

Vol, soepel | streek: Sicilia | druivenras: Nero d'Avola | 75 cl